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ror体育-陕西特色美食——油泼辣子“biáng biáng”面

更新时间  2021-07-04 00:26 阅读
本文摘要:作者 亢军侠初夏的天气,微风不燥,使用周末休息,相约两三个朋侪去家门口韩城古城游玩。由于前几个月疫情影响,也很久没有外出品尝古城美食街种种小吃了,也顺便感受一下古城风姿,于是欣然前往。 从韩城金塔公园一路拾级而下,进入古城街道。放眼望去,蓝天白云下的古城很有古朴的诗意韵味,踏着那些明清时期的街道,感受着那些古修建厚重的文化秘闻,瞬间感受身心清爽。 街道两旁的商铺彩旗飘飘,种种各样的店肆吸引着四面八方的游客。

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作者 亢军侠初夏的天气,微风不燥,使用周末休息,相约两三个朋侪去家门口韩城古城游玩。由于前几个月疫情影响,也很久没有外出品尝古城美食街种种小吃了,也顺便感受一下古城风姿,于是欣然前往。

从韩城金塔公园一路拾级而下,进入古城街道。放眼望去,蓝天白云下的古城很有古朴的诗意韵味,踏着那些明清时期的街道,感受着那些古修建厚重的文化秘闻,瞬间感受身心清爽。

街道两旁的商铺彩旗飘飘,种种各样的店肆吸引着四面八方的游客。突然闻到阵阵药草香,原来是古城的大妈们为端午节新做的香包,花花绿绿挂满了货架,随风轻轻摇曳着。走进美食街,烤鸭、烧饼、踅面、羊血粉丝汤、油糕、馄饨……各种美食看得人眼花缭乱,种种差别的香味勾着我挪不动脚。慢悠悠转到一家“biáng biáng面”(陕西关中民间传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工擀发展宽厚的面条),面馆门口,看着这个牌匾上的字,我就想象着这面肯定纷歧般。

朋侪问店里的服务员,这读啥字?她比划着,笑说着这个字的理由:“一点飞上天,黄河两道弯;八字大张口,言字往里走;你扭我也扭,你长我也长;中间夹个马代王,心坐底月做旁;拿个刀刀挂麻糖,坐个车车游咸阳。”听完后,才知原来这是关中人凭据生活习惯造出来的,字典里也找不出。

“面条宽得像裤带,凳子不坐蹲着吃”这是陕西人的用饭习惯,把豪爽、朴实、憨厚的陕西人性格特点体现得淋漓尽致。我越听越想吃,赶快点了一碗。

不到一会,服务员便端上来一个超大的碗,碗内里的面条,浇上油泼辣子香喷喷的。筷子挑起面条,不仅软和劲道,而且面条下面藏着很多多少臊子、鸡蛋、葱花、红萝卜等配料。细细品尝一口,那真叫一个香,禁不住连连赞叹,那种满足感真是无法用言语形容。韩城人的味道就是这个酸辣爽,再看看墙上,故事文字写了很多多少,一边吃,一边琢磨。

美美地吃完一碗面,打着香香的饱嗝,但感受还是意犹未尽,赶快走到后厨,讨教制作方法……民以食为天,传统风味面食是我们生活不行少的,很多多少陕西人到了南方,就为了寻找一碗隧道的家乡面,我以为这传统的地方美食确实是中国味道传承者,这也是远方的游子思乡的情结吧。这次古城一行收获满满,不仅愉悦了心情,品尝了美食,还再次体验了那句“有故事的韩城,有味道的旅程”。禁不住歌颂我们大美韩城真是名不虚传! 作者简介:亢军侠,陕西韩城人,就职于陕西龙门钢铁有限责任公司炼铁厂,酷爱文学,事情之余喜欢摄影和书画,文章经常刊登于省市各种刊物。

揭晓文艺作品有《一张旧照片的回忆》《华味渐初识 新声喜尽闻》《东风拂过钢城美》,人生感悟《结业季,青春不散场》《葡萄情》和新闻作品《超燃!这些追赶逾越检验镜头太感人》、《守护钢城平安的一束光》等。本平台为《渭南日报》黄河周末今日头条账号,接待列位文朋诗友不惜赐稿,我们的投稿邮箱是wnrbhhzm@163.com ,QQ1390398388,更多详情,敬请扫描下方二维码,关注黄河周末微信民众号。


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